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byharu*hana
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パンレッスンへ

いつもおいしいパンを作ってくださる
パン教室の先生のもとへ、パン作りを習いに行ってきました^^

この日のメニューは、
ショコラカンパーニュと、蒸しパン。

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生地は、もうこねあがっているから、
成形だけでいいので、ありがたいです。

普段は、テキトーにしている生地の扱いも、
レッスンは、当たり前だけど、とっても繊細で、かつ丁寧。
だから、できあがりもとってもきれい。
やっぱり、発酵の良し悪しは、こういうところできまるんだろうな~。

温度とか生地の状態とか、まだまだだと実感しました。

試食もさせてもらって、いっしょにレッスンを受けられた方と、
楽しくお話させてもらって、久々、ゆっくりと充実した時間を過ごしました。
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haru*hana
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