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ラズベリームース 
ラズベリーとババロアのムース。

IMG_0069-20111108.jpg


ババロアの中に、ラズベリーのムース。
表面に、ラズベリーのナパージュをコーティング。

非加熱用のナパージュがなくて、加熱用のナパージュを代用したら、
案の定、表面に流したとたん、きゅんっと固まってしまい、
ぼこぼこの仕上がりに。
結局、その後、非加熱ナパージュを購入したので、
もっと早めに買えばよかった・・・。

こういうとき、ネットでしか買えない商品って、困りますぅ。
送料、もっと安くなりません???


 。。。。。。

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