fu・fu・fu

Archive2012年07月 1/3

ラズベリームース

ラズベリーとババロアのムース。ババロアの中に、ラズベリーのムース。表面に、ラズベリーのナパージュをコーティング。非加熱用のナパージュがなくて、加熱用のナパージュを代用したら、案の定、表面に流したとたん、きゅんっと固まってしまい、ぼこぼこの仕上がりに。結局、その後、非加熱ナパージュを購入したので、もっと早めに買えばよかった・・・。こういうとき、ネットでしか買えない商品って、困りますぅ。送料、もっと安...

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